RESUME
Objectifs : Au Québec, les écoles primaires et publiques doivent gérer plusieurs programmes d’alimentation scolaire afin d’offrir un soutien adapté aux besoins des élèves et de leur milieu. Les objectifs de cet article sont d’identifier les acteurs impliqués, leurs rôles et responsabilités ainsi que les relations qu’ils entretiennent afin d’apprendre sur les défis vécus et les pratiques utilisées pour gérer ces programmes de manière efficiente.
Méthode : Cette étude est qualitative et descriptive. Cette étude de cas s’est réalisée dans une école primaire et publique au Saguenay–Lac-Saint-Jean auprès de 5 acteurs impliqués dans les programmes d’alimentation scolaire.
Résultats : Les résultats permettent d’identifier une multitude d’acteurs impliqués et les nombreuses relations qu’ils entretiennent pour gérer les programmes d’alimentation. Ces nombreuses relations et les modalités managériales des programmes apportent des défis au niveau des communications et de la gestion des ressources humaines, matérielles et alimentaires. La présence d’un acteur de liaison ayant une expertise en saine alimentation permet d’avoir une vision d’ensemble des programmes d’alimentation dans l’école.
Conclusion : Le rôle de liaison joué par un employé du milieu scolaire qui détient une expertise en saine alimentation, est une pratique de gestion innovante pour surmonter les défis liés à la gestion en silo des multiples programmes d’alimentation offerts dans une même école.
Mots clés : programmes d’alimentation scolaire, parties prenantes, relations, gestion, efficience.
AN EXPERT LINK IN HEALTHY EATING: AN INNOVATIVE SOLUTION FOR EFFICIENT MANAGEMENT OF SCHOOL MEAL PROGRAMS
ABSTRACT
Objectives: In Quebec, primary and public schools manage several school meal programs to offer support the needs of students. The objectives of this article are to identify the actors involved, their roles and responsibilities, and the relationships they maintain, to learn about the challenges experienced and the practices used to manage these programs efficiently.
Method: This research is qualitative and descriptive. The case study was conducted in a public elementary school in the Saguenay-Lac-Saint-Jean region and involved 5 actors involved in school meal programs.
Results: The results identify a multitude of actors involved and the many relationships they maintain to manage the school meal programs. These numerous relationships and the managerial modalities of the programs bring challenges of the communications and the management of human, material and food resources. The presence of a liaison person with expertise in healthy eating provides an overview of the school meal programs.
Conclusion: The liaison role played by a school employee with expertise in healthy eating is an innovative management practice for overcoming the challenges associated with silo management of multiple food programs offered in a single school.
Keywords: school meal programs, stakeholders, relationships, management, efficiency.
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